Hace unos años que el aguacate conquistó nuestros paladares y ahora lo ha hecho en los restaurantes de las principales ciudades españolas. Madrid, Barcelona o Valencia ya cuentan con sus locales especializados en este delicioso superalimento. ¡Vamos a conocerlos!
06/04/2019
© AVOCADO LOVE
Llegó para quedarse hace unos años y su éxito parece no tener fin. Lo que comenzó triunfando sobre tostadas o tartares, en la actualidad se ha convertido en un superalimento que se combina en cientos de formas y variaciones. Ensaladas, hamburguesas, ceviches, gofres, humus, tartas…¡todo aquello que te puedas imaginar es posible que esté rico si le añadimos algo de aguacate!
Es por ello que muchos cocineros y empresarios han encontrado un nicho a explotar dentro del terreno gastro y han decido abrir los primeros locales especializados en esta fruta. Los primeros pasos se focalizaron en diferentes partes de Europa como Ámsterdam (The Avocado Show) o Londres (Avobar) y también en Nueva York (Avocaderia).
Y por la parte que nos toca, estamos de enhorabuena porque ya no hace falta salir de nuestras fronteras para degustar este manjar cuando salimos a comer o a cenar porque es increíble la proliferación de restaurantes especializados en aguacate que han surgido a lo largo de 2018 y principios de 2019. Por el momento se reparten entre Madrid, Barcelona y Valencia, pero estamos seguros que dentro de muy poco abrirán en el resto de ciudades de España.
